Restaurant haut de gamme spécialité viande dans le Marché de Rungis. Cet établissement de 150 à 200 couverts sert en continu de 3h à 19h. Les plats sont cuisinés avec les produits frais du marché.

Nous recherchons un Second de Cuisine qui sera le droit du Chef de Cuisine.

Missions : Responsable de sa cuisine et de ses commis il élabore contribue à l’élaboration de la carte, fait preuve de créativité, maîtrise aussi bien le poste chaud que froid.

Profil : Ce futur Second de Cuisine devra à réveiller les papilles tout en apportant du bien être à chaque client avec des plats réfléchis, sains et savoureux.

– Présentation soignée, issu(e) d’une formation en restauration (CAP, BAC, BTS)

– Expérience d’au moins 1an sur ce poste

– Faire preuve de rigueur, adaptabilité et disponibilité

– Organisé, dynamique, sens de la discipline

Compétences :

– Être force de proposition, autonome, avec une volonté d’apprendre

– Respecter les fiches techniques

– Maîtrise des normes HACCP, règles d’hygiène et de sécurité

Lieu : Marché de Rungis 94

Contrat et Salaire : CDI en 39h entre 1700€ et 1900€ net (selon profil)

Horaires : Service en continu du Lundi au Vendredi de 6h à 15h30 / Repos Samedi et Dimanche

Poste à pourvoir : Immédiatement

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